Tenuta Carretta

Tenuta Carretta

Settembre 2022 | 2 giorni/1 notte | Visita della Cantina Tenuta Carretta - Cena al Ristorante 21.9

Per perdersi con lo sguardo in un mondo di vigne

Ci troviamo immersi nel paesaggio viticolo del Roero; un territorio molto più vasto di quanto dicano le carte. Qui ogni serra, "bric" o vigneto ha una sua unicità, "…una sua storia di vescovi e di marchesi, di invasori e di difensori, di campane suonate a festa o a lutto, di odori di vendemmia e di funghi, di cieli azzurrini fino alla barriera bianca delle Alpi" come le ricordava il grande Giorgio Bocca.

Qui la vite e il vino sono cultura, passione e orgoglio ed è in questo contesto che si inserisce la Tenuta Carretta, oggi una delle aziende di proprietà della famiglia Miroglio, ma residenza storica di nobili famiglie.

Tipo di viaggio

A tutto gusto

Luxury

Relax & Spa

Il Ristorante 21.9

La "stella" di Tenuta Carretta!

Dormire in Vigna

Il dormire è un piacere!

La Distilleria Sibona

Esperienza e passione nell'arte di invecchiare la grappa!

Castello di Grinzane Cavour

Da oltre mille anni vigile custode del territorio!

Tips di viaggio

Un paesaggio da urlo!

Un’area geografica del Piemonte situata nella parte nord-orientale della provincia di Cuneo: un grappolo di colline, variegate, multiformi e dai marcati contrasti in cui si alternano boschi, arativi, selvagge rocche, castelli e ordinate geometrie di vigneti.

Parti senza paure!

Non temere, incluso nel viaggio avrai sempre a disposizione l’assistenza di Dormire in Vigna pronta a darti supporto in caso di necessità e tutelarti anche con un’assicurazione dedicata a eventi pandemici (come COVID-19).

Dimora storica di nobili famiglie

La Carretta, residenza storica di nobili famiglie e prima ancora di una nobildonna (la “domina Careta”) proprietaria di terreni nel comune di Piobesi (“terre et prati scitam in finibus Pubbliciarum”). La nobildonna, citata anche con il suo cognome (Constanzi), compare in un atto di compravendita di terreni in Piobesi d’Alba del 1353 rinvenuto nell’archivio dei Conti Roero di Guarene.

Un’esclusiva residenza di campagna, con annesso ristorante stellato, gestiti con la famiglia dallo chef Flavio Costa!

Un “grande”, arrivato alla Tenuta Carretta dopo diverse esperienze avute in giro per l’Italia, da quella che lo ha visto al fianco di Corrado Fasolato, a Borgo San Felice a Siena, a quella avuta al Palma di Alassio, dai Viglietti, arrivando a ottenere una stella Michelin, nel 2003, e sempre ottimi punteggi su tutte le maggiori guide, senza mai dimenticarsi la cosa più importante, il riconoscimento dei clienti.

Una cucina “calda” lineare e immediata, ricca di freschezza, leggerezza e incisività, sono gli ingredienti principali di un soggiorno speciale. Cucina basata sulle materie prime del territorio, come gli ortaggi e le carni, strizzando l’occhio a un pescato della costa ligure fornitogli da piccoli e medi pescherecci.

Fin dal primo momento è facile lasciarvi alle spalle tutto lo stress e le preoccupazioni del quotidiano, immergendovi nella pace della natura e nel godimento vero dell’atmosfera che qui si respira, nonché il piacere di riscoprire e apprezzare le cose belle.

Camere accoglienti e luminose, circondate da 35 ettari di vigneti!

Dieci suite, caratterizzate da un design tradizionale ma allo stesso tempo elegante: il nome di ogni camera riprende quello dei grandi vini prodotti dalla Tenuta, a indicare il rapporto indissolubile tra l’albergo e la cantina. Gli interni, arredati da Ivana Miroglio, sono particolarmente curati e si ispirano ai canoni e al gusto dell’antica nobiltà piemontese.

La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte, con produzione artigianale, e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1, sinonimo di un grande passato e prestigio.

Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace – la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi – iniziò tramite l’utilizzo di una azienda vecchia locomotiva a vapore che successivamente lasciò spazio ad alambicchi in rame. Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.

Avrete un’occasione particolare e straordinaria: vedere l’intero ciclo di produzione della Grappa, partendo dai profumi della vinaccia fresca appena arrivata, passando dal fluire del giovane distillato nelle colonne di distillazione, fino ad arrivare alle cantine invecchiamento dove permane per lungo tempo in legno di Rovere ed affina in Botti Speciali prima di essere matura e pronta per l’imbottigliamento.

Al termine del tour, nella sala degustazione, dove si potrà ammirare tutta la produzione storica ed attuale della Distilleria Sibona, verranno proposte degustazioni guidate di Grappe, Distillati e Liquori, molti dei quali insigniti negli anni con importanti riconoscimenti anche internazionali, per far conoscere responsabilmente il distillato italiano per eccellenza.

Per perdersi con lo sguardo in un mondo di vigne

Tipo di viaggio

La nostra proposta

Il Ristorante 21.9

Dormire in Vigna

La Distilleria Sibona

Castello di Grinzane Cavour

Costo del pacchetto

La trasparenza, il nostro punto di forza

Incluso nel pacchetto

Non incluso nel pacchetto

Tips di viaggio

Un paesaggio da urlo!

Parti senza paure!

Dimora storica di nobili famiglie

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